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莫老師日文教室 - 日語教育論文 - 台灣大專校院日語課程與學習目的、職場使用之探討 |
| 台灣大專校院日語課程與學習目的、職場使用之探討
台灣大專校院日語課程與學習目的、職場使用之探討 -以日文系、應用日文系與觀光餐旅系為例 Study on the Correlation between Curriculum and Learning Objectives of the Department of Japanese Language in the University of Taiwan 莫素微 Su-Wei Mo 中華科技大學國際企業系助理教授 Assistant Professor, Department of International Business China University of Science and Technology 摘要 國際地球村的形成及近年來政府大力推展觀光產業，台灣的外語學習除了英語，日語的學習人數一直攀升，成為最重要的第二外語，日語學習人口比例為93.4人中有1人學習日語，僅次於韓國及澳洲，排名世界第三位。本論文擬以我國一般大學之「日本語文系」及技職校院之「應用日語系」、「觀光餐旅系」為研究對象，分析其日語課程與學生之學習目的，及未來職場之實用性間是否有落差。按我國大學生及技職校院學生學習日語主要的兩大目的為「求職」和「興趣」，然現今國內大學及技職校院等高等教育機構所開設的日語相關課程、教學師資和所提供的學習環境等，是否真能幫助學生達到學習目的或學習成效能否滿足職場之需求，本研究擬對上述之問題提出討論並提出改善對策，期能供作日後相關日語教育之參考。 關鍵詞：第二外國語、大專校院、日語學習目的、日語教育 ABSTRACT Keywords：second language、university、curriculum of Japanese、Japanese education 壹、前言 國際地球村的形成、台日觀光的密切交流及日本在貿易、科技等各領域持續成為台灣重要的夥伴國…等因素，都使得日語更形重要。不論是學校機構如小學、國中、高中職、大專校院或學校以外的補習班、救國團、社區大學…等教育機構，日語學習人數都持續呈現增加趨勢。 2010年4月日本財團法人交流協會公布調查台灣日語學習總人數為24萬7,641人[1] 。另根據「獨立行政法人國際交流基金」之 2009年[海外的日本語教育的現狀報告]指出，台灣日語學習人口比例為93.4人中有1人學習日語，僅次於韓國的每51.7人中有一人及澳洲的78.4人中有一人學習日語，排名世界第三位。 我國教育部近年來大力推展「第二外語」教育， 2011年日語仍是年輕學子最想學的第二外語。與韓語或東南亞語系相較，以日語為第二外語的大學校院數量目前仍獨佔鰲頭。 本論文擬以筆者任教的大學及技職校院之「日本語文系」、「應用日語系」及「觀光餐旅系」等科系為研究對象，針對其所開設之日語課程與學生學習目的進行分析。蓋台灣之大學或技職校院學生學習日語的兩項主要目的為「求職」和「興趣」，然現今國內高等教育機構所開設的日語相關課程、所具備的教學師資和所提供的學習環境，是否能充分滿足學生的需求、幫助學生達成學習目的？及日後職場之應用，本研究擬對上述之問題提出建議與改善對策，期能提供今後日語教育改善之參考。本文擬就以下要點進行分析和討論。 一、分析台灣各級機構之日語教育現況。 二、針對目前的教育場域探討學生的學習目的和動機。 三、探討學校之課程內容是否符合學生之學習目的、動機。 四、提出問題點及改善對策，以供今後日語教育之參考。 貳、台灣日語教育現況 台灣因歷史及政治因素影響，直到60年代僅有四所私立大學設置日本語文學系，依次為私立中國文化大學、淡江大學、輔仁大學、東吳大學 [1]等校，但隨著「戒嚴令」解除，開放大專校院創設日語相關科系，迄2009年度為止，全台共有42所大專校院設有日語相關科系[2]，可以說日語科系目前已成為我國最大的第二外語學系。 以下分別由教育機構、學習人數及教師人數統計數字的明顯增長，來觀察從1996年度到2009年度台灣日語教育的發展情況。 一、教育機構概況 除了學校的正規教育：國民小學、國高中、大學校院以外，學習日語尚有學校以外的機構如補習班、救國團、社區大學、長青學苑、樂齡學習資源中心、推廣教育中心等教育單位提供日語課程。下表包含正規學校教育和學校以外的學習機構之增長數量，由統計表見出其明顯的成長趨勢。 表（一）教育機構成長趨勢 (單位:機構數) [3]
表（一）的大專校院含括設有日語相關科系的大專校院或開設第二外語（日語）課程之大專校院數量，括弧內之數據為與1996年相較之增加百分比，2009年度新增「國小」這一項調查數字，因參考值不足故暫不做比較分析。有趣的是不論哪一種教育機構，都在1996年至1999年這三年間有明顯成長。其中最呈穩定成長的是「大專校院」之增加率，其除了在1996年至1999年度期間有較明顯的增加，其他各年度均保持在10%上下的微幅變動。 「國中、高中」及「學校教育以外」等機構數量在2003、2006年度與1999等三個年度呈現明顯下滑走勢，但2009年又突然逆轉大幅度明顯增加。為何如此？ 按從1996到2009年度共13年間的學習人數，以「國中、高中」增加了四倍之多的學習人數，成長了2.7倍。探究其原因需回顧1992年到2009年這段期間的日本經濟的起落。 回到1992年，日本泡沫經濟破滅，經濟逐步走向所謂「新貧時代」，1998年又雪上加霜爆發亞洲金融風暴，不論是日本或台灣的經濟到2000年都仍低迷，景氣也跌到谷底，到2008年接著發生全球性金融海嘯，然日本經濟卻從2009年初開始從谷底復甦，因而在「學校教育以外」的日語教育機構隨著景氣轉佳帶動學習盛況，不論學生數或機構數均增加，使「學校教育以外」的日語學習機構躍升為第二位，僅次於英語。 二、 學習人數概況 其次觀察學習人數，我國日語學習人數逐年增加，成長趨勢及人數如表（二）。其中大專校院的人數是含括就讀日語相關科系的學生人數，以及修習第二外語（日語）之學生人數總數，括弧內之數據為與1996年相較之增加百分比。而2009年度新增的國小日語學習者人數之調查，因為是2009年度才首度做的統計，數據不足做對照比較，故不在此分析。 表（二）、 學習人數成長趨勢 (單位: 人) [3]
由表（二）可以得知，從1996年至2009年共13年期間，學習人數達24萬7,641人，成長了1.5倍之多，台灣的日語學習人口比例也進入世界排名第三。其中國中、高中人數增加了2.4倍，呈現出最為明顯的增加速度，但是該項的學習人數也是所有調查數據中變化最大的。 值得注意的是，在「學習人數」與「學習機構」這兩項數據中也觀察到具有一項共通點，亦即都與「日本經濟景氣良否」息息相關。尤其是「學校教育以外」的教學機構這一類的學習人數受到「日本經濟景氣良否」最明顯的影響，換言之，可從人數增減觀察出景氣的盛衰。 在補習班、救國團、社區大學、長青學苑、樂齡學習資源中心、推廣教育中心等「學校外的教育機構」的日語學習者，由於學習目的多是為了「工作」與「興趣」，因此日本景氣的好否會「直接影響」學習者之學習動機與意願。這段13年的調查亦可觀察到「學校外的教育機構」學習人數與1996年相較，一直處於遞減的趨勢，特別是2003與2006年度只剩三成學習人數。而大學之學習者人數在1996年至2003年間約7萬5千人，變化並不大，但2006年之後竟成長了五成，達到12萬人。 三、 教師人數概況 教師人數的增加趨勢如表（三）所示。2009年度各教育機構之教師人數與結構如表（四）所示。表（四）括弧內之數據為各教育層級整體之教師結構比。 表（三 ）教師人數成長趨勢 (單位: 人) [3]
表（四） 2009年度各教育層級之教師人數與結構 (單位: 人) [3]
由表（三）可知13年的調查期間，因1999年起教育部中等教育司推動「高級中學第二外語教育計畫」，所以教師人數成長了約3.4倍的「國中高中」，其教育機構數與學習人數均有顯著增長。許多兼任中等、高等教育之日語教師在參與教育部推動的這個第二外語計畫，咸認高中生認真學習的態度和成效並不亞於大學生。高中與高職生學習人數分別為46,831人與25,723人[3]，受到該計畫的帶動鼓勵，高中生人數明顯偏高，但國中學習人數仍僅有4,585人[3]。 由表（四）2009年度調查結果顯示，母語者教師明顯偏低，只占20%，尤其專任者更少只11人。大專校院教師人數均逐年增加，但表（一）與表（二）顯示教育機構與學習人數未呈相同增加趨勢，表（四）教師人數結構可知兼任老師超過半數，學校外的學習機構更高達七成五。此外，因隨學習者人數增減而彈性調整兼任老師之授課鐘點數，因此該類機構的教師人數並不會因學生人數減少而呈現明顯的減少。 四、教育層級別之機構數、學習人數與教師人數 2010年4月，「財團法人交流協會」公布台灣各教育層級之機構數、學習人數與教師人數的調查結果，如表（五）。由該表可知「國小、國高中」之教育機構數量最多，但是教師人數卻最少，這是因為在「授課時數」方面，「高中以下」的教師比「大專校院」及「學校教育外」教師較多之故。而在「國小、國高中」，平均每位教師負責教導96名學生（四捨五入之後），「大學」教師為71名，「學校教育外」教師為34名，學校教育之日語教師的教學負擔可見一斑。 「國小、國高中」之第二外語主要開設日語，因有升學壓力，授課時數相對較少，也較無法長期持續日語學習。 「學校教育以外」機構中除補習班，可依個人需求購入課程、增加上課時數以外，其他學習機構之授課時數亦屬不足，故學生在學習時數不充分的情況下，多半無法流暢使用日語進行溝通。而開設日語為第二外語課程的大學校院，由於大多數學校仍只維持一周排2小時或4小時的日語課程，相對少，因此，選修第二外語「日語」的學生之日語實力，較無法像應日系或日文系等專業科系畢業的學生在職場上能靈活應用日語。 就讀應日或日本語文等相關專業系所學生的「日語實力」，除了主授的日本語學、文學外，還包括須了解日本社會、文化、法政、經貿等有關「日本文化背景」及「社會生態」諸種日本事情，才能與日本人溝通無礙。 根據統計，全國「大專校院」之日語相關科系學生人數為10萬1,393人，第二外語學習人數為1萬8,505人。「大專校院」的學校教育機構數最少，但是學習人數與教師人數均屬最多員額，特別是學習日語的學生人數約占全校學生人數的一半，為48.4%。以下擬就大專校院這一層級學校教育機構為對象，進一步分析其課程內容。 表（五） 教育層級別之機構數、學習人數與教師人數 [3]
參、台灣大專校院日語相關科系課程內容 如表（六）所示，台灣四年制大學及技專校院中設置「日本語文學系」有11所，「應用日語學系」有21所，「應用外語系日文組」有11所，總計日語相關科系有42所。其中真理大學同時設有「日本語文學系」與「應用日語學系」。「日本語文學系」多在大學校院，占11所中之10所。「應用日語學系」與「應用外語系日文組」則技職校院與大學校院都各約一半。 表（六）台灣四年制大專校院日語相關科系一覽表
製表：柯武德、莫素微 註1:真理大學同時設有應用日語學系與日本語文學系 以上三種類型之日語相關科系課程共同內容為日語聽、說、讀、寫、譯，以下稱此為語言訓練課程。依據42所學校網頁公布之九十九學年度開設的日語相關科系之課程內容，可整理歸類為9大類型， 25種課程內容，如表（七）。其中括弧內之數據為該類型日語相關科系開設該課程內容數量與該類型日語相關科系總數之百分比。 由表（七）可知「日本語文學系」、「應用日語學系」及「應用外語系日文組」等三種日語相關科系之課程均開設了「語言訓練課程」，以及「歷史與文化」、「商業經濟」等兩科目也幾乎是這些系都開設的課程。 在「日本語文學系」幾乎都開設「口譯」、「日本文學」與「媒體新聞日語」，「應用日語學系」及「應用外語系日文組」開設上述這三種課程之大學亦超過半數。「觀光餐旅日語」與「日本地理」此兩科目在「應用日語學系」大多有開課，「應外系日文組」之學校亦超過半數有開設。「日語教學」在大部份有「日本語文學系」之學校均有開設，其他則較少。另外「政治與外交」在超過半數的「日本語文學系」之學校都開設了。「日語檢定」之類的證照輔導課程在多數有「應日學系」、「應外系日文組」的均開設了，但「日本語文學系」則無此課程。 為提高學習興趣，部分大學也開設具特色的科目如：「英日對譯」、「韓語第二外語」、「動漫日語」、「漫畫日語」、「日本修學研習」、「日本思想」、「日本禮儀」、「日語簡報」等。 表（七） 台灣四年制大專校院日語相關科系課程內容分類(單位: 所)
製表：柯武德、莫素微 由上表分析可知，「日本語文學系」的共同課程內容為「語言訓練課程」、「口譯」、「日本文學」、「日語教學」、「歷史與文化」、「商業經濟」與「媒體新聞日語」；「應用日語學系」的共同課程內容則為「語言訓練課程」、「口譯」、「日本文學」、「歷史與文化」、「商業經濟」、「觀光餐旅日語」與「日本地理」；「應外系日文組」共同課程內容為「語言訓練課程」、「口譯」、「日本文學」、「歷史與文化」和「商業經濟」等。 資料顯示出「日本語文學系」共同重視的課程除語言、日本文學、歷史、文化和商業經濟外，亦相當重視「新聞日語」。「日本文學」並非只受到「日本語文學系」的青睞，「應日系」與「應外系日文組」亦開設許多這類課程，顯見普遍重視的程度。「日語檢定」在「日本語文學系」並沒有另設輔導考照課程，應是日語能力檢定原就是畢業門檻，屬於學生的基本必備能力。較令人意外的是，「政治與外交」在「日本語文學系」開設最多，大過其他兩個日語科系。 「應日系」與其他兩系相較之下，較顯多元，科目種類也多，各校共同課程中以「觀光餐旅日語」、「日本地理」為共同最多的課程。與其他兩系相較，各校「應用日系」的應用課程內容差異性大，接近半數的「應日系」開設了「日語檢定」輔導課程，為其特色。表中有三所學校開設「英日對譯」；有兩所學校開設「韓語第二外語」，也很特殊。 整體而言「應外系日文組」課程內容與「日本語文學系」較接近。「應外系日文組」與「應用日語學系」相較，應用型課程較少。但「日本現勢」、「日文秘書實務」、「溝通談判日語」、「科技日語」、「資訊管理」為兩系共同重視之科目。 肆、日語學習目的與現況分析 大專校院之日語學習人數逐年增加，到2009年約占總數之一半，大專校院課程內容影響日語教育素質甚鉅。以下先從表（八）2009年財團法人日本交流學會所作的學習者之日語學習目的問卷調查，來觀察現今的日語教育是否提供了對應課程。 由上述三種類型之日語相關科系均開設「語言訓練」、「歷史與文化」、「商業經濟」等課程來對照表（八）日語學習目的結果發現，學習目的以「知識取向」之比例依序為：「了解日本文化」、「對日語有興趣」、「了解日本政治經濟社會」、「了解日本科學技術知識」，兩者是互相吻合的。比例最低之「了解日本科學技術知識」在日語相關科系課程開課的確最少。 以當今台灣產業對日語人才需求來看，汽車、電子、營造業較缺乏日語與專業並俱人才，既然大專校院課程內容與學習日語目的相吻合，是否藉由多開設「科技日語」與「資訊管理」課程，解決語言專業兼具之專門人才之短缺，值得思考。 表（八） 日語學習目的[3]
以大專校院學生學習日語目的，「準備升學、檢定考試」與「將來求職需要」高於「赴日留學」來看，大專校院畢業生留學日本比例不高。學校教育以外之學習機構，就業人士較多，所以因「現今工作需求」為學習目的的比例偏高。然不論是大專校院或學校教育外之學習機構，學生之學習日語目的「對日語有興趣」都占很高比例。日語相關科系中，以開設「應用日語學系」之學校最多，而大專校院畢業生因工作需要，畢業後進補習班加強日語的比例亦偏高。 可見就業市場不只要求語言，日語的實務應用更是必須要及早培養的日語實力。以下要探討觀光餐旅系的實務日語與學校日語課程之現況，輔以銘傳大學應日系講師李宜蓉所做之調查結果來分析大專院校之日語課程問題。 表1選樣調查部分大專院校(八校十系)
調查內容包含課程名稱、修習開始年級、每週課程安排時數、教材、必 (選) 修等項目。課程名稱分別約有20種(詳如表2)。 表2 實際教材內容與學校課程名稱之分析
表3 課程內容
就教材內容來看，可以推論在一般的必修課程修畢時，尚無法順利學完基本文型與文法。另者，基礎課程與專業課程的教材程度存在明顯差距，因此學生在進入專業課程的學習上恐會遇到障礙。且基礎課程內容多數以文法教學為重，學生實際上在教材中感受不到未來職場上的實用性，此點也將影響非應日系學生在修畢必修日文課程後繼續選修專業課程的意願與興趣，此一鴻溝應予高度重視。 但學校所教授之日文，與實際職場上所用日文依然有一段差距，李之論文中所提的問卷如表4 表4 職場問卷調查方式
調查內容與本研究相關資料分析探討如下： 在學歷方面，大學畢業者佔多數(詳圖1)。且科系以觀光科系居多(詳圖2)。由此兩項分析顯示，這兩個領域裡有許多大學觀光科系學生投入其中。 圖1 最終學歷 圖2 畢業科系 在日文學習途徑上，統計資料發現「在校期間」、「職場經驗」及「至補習班」者都各占1/3(詳圖3)。由此可知，實際的職場體驗對學生可能相當重要，在課程應予考量、重視。而「到補習班」部分，飯店人員多選擇基礎文法與會話課程，導遊領隊則是選擇一、二級日文檢定課程，以因應導遊與領隊的證照考試。綜上，學校課程內容並無法符合學生未來投入職場之需求。另，在校期間學過觀光日語課程者約佔統計總人數40%，未學過者佔半數以上(詳圖4)。 圖3日文學習途徑 圖4在校修習觀光日語課程 以觀光領域中常用的十七個主題(詳圖5-1、5-2)進行調查發現：一、學校課程所學習的內容在質與量方面都與職場需求明顯落差。 二、兩個觀光領域問卷調查的結果，常用的日文內容大同小異。 圖5-1 學校與職場日文之比較 圖5-2 學校與職場日文之比較 圖6日文學習總時間 圖7 職場日文運用較難部分 綜上各校系課程安排及使用者問卷結果進行比較分析如下： (1) 綜合表3與圖5-1、圖5-2：學校課程內容與職場實用日文的差異性來看，大部分觀光科系所開設的必修課程多從五十音入門，以一或兩年的時數推算，觀光科系學生即使完成兩年必修課程，在內容上或會話句型上都很難符合觀光職場需要。 (2) 就表3的專業課程上所使用的教材，對於還未完全學習完基礎課程的學生而言，其文法與會話句型都偏難，在程度銜接上的確有困難。 (3) 調查資料得知職場上的日文使用者，日文的習得不僅是靠課堂上學習，從工作與客戶交流的經驗中習得的人也占多數，故安排學生實習或見習經驗應是不可忽視的課程。 在最後圖7的資料在課程中需要加強聽說讀寫的基礎能力。 由以上李之分析可看出，針對國內觀光科系之日語課程與職場上實際應用的日語之間，依然存在著一些落差。且教材偏難，這在文法基礎尚未穩固的前提下，對學生的學習意願將會是一大阻礙。 學習外語除了能掌握與外國人的重要溝通工具，了解其民情文化更是人際溝通上不可或缺的一環。例如與日本人共事，雖然語言上沒有障礙，但是勞動觀念或文化理解上無法與日本人一致的話，則無法想像日本人為什麼要採取團體行動，甚至於加班也要集體加班[6]。故國際理解教育是很重要的。所謂國際理解教育是指培養國民對其他民族與其他國家文化理解及尊重的教育[7]。然而值得慶幸是國內日語相關科系均開設歷史文化之課程內容。但是日語教師中，母語為日語的教師僅佔10%，還有增加的空間。因為文化習俗雖然可以透過書面資料了解其內容，但是畢竟還是本國人才真正了解其文化習俗。 綜合以上分析結果得知，學習日語主要目的為「求職」和「興趣」。國內日語相關科系課程內容以「語言訓練課程」、「歷史與文化」、「商業經濟」、「觀光餐旅日語」為主，「日文秘書實務」、「溝通談判日語」、「日本現勢」、「媒體新聞日語」為輔，比較傾向培養國際貿易與觀光產業人才。台灣身為亞洲四小龍，現在以電子高科技產業行銷世界，然而日語相關科系開設「科技日語」課程較少，實在值得加強。以就業市場與人口來看，還是以製造業為多。尤其以應用日語學系應可加強，製造業與科技產業之日語課程內容，以符合社會之需求。 伍、結論與建議 由以上分析可得以下幾點結論與建議： 1. 當今台灣大專校院日語相關科系課程內容與學習目的，大致上是一致的，但是似乎並沒有反映社會與職場之需求。 2. 製造業與科技產業之專業日語課程內容應可再加強語言訓練，多培養這一類之日語人才，以符合產業需求。 3. 大專校院日語教師應多聘任日籍教師，並有業界實務經驗者為佳。可透過以技術教師方式聘任以解決師資問題。 參考文獻 [1]趙順文，台灣戰後的日語研究，台灣語言學一百週年國際學術研討會，台中，國立台中教育大學，2007。 [2]語言訓練測驗中心，第二外語能力測驗(基礎級)研發計畫日語研究報告，2010。 [3]財團法人交流協會，2009年度台灣日本語教育現況調查，2010。 [4]卞崇道，國際化語境下人才培養模式的思考，日語專業國際人才培養日語教學國際研討會，中国杭州，浙江樹人大學，2010。 [5]柯武德，正修科技大学と日本の大学との学術交流経験から日本語教育要領分析について，日本語教育と日本理解国際シンポジウム，中国杭州，浙江樹人大學，2008。 [6]韓立紅，外国語教育における文化概論の授業の重要性について，日本語教育と日本理解国際シンポジウム，中国杭州，浙江樹人大學，2008。 [7]鍾俊梅，談國際理解教育理念對日本文學課教學的啟示，日語專業國際人才培養日語教學國際研討會，中国杭州，浙江樹人大學，2010。 [8]李宜蓉，觀光日語課程教材與觀光相關領域實務日語使用狀況之比較與課程教學內容之探討，銘傳大學口頭發表，2010。
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